Julien Etcheverry
Accueillant à Etxea Mendia
Julien a conçu son lieu comme une base pour comprendre les vallées voisines, leurs artisans et les fêtes de village qui structurent l'année.
L'hospitalité commence par la clarté des informations.
Lieu principal
Le lieu qui porte ce profil.
Etxea Mendia
Une maison ouverte sur les collines et les histoires du village.
Etxea Mendia a été pensée comme un lieu de passage calme pour ceux qui veulent comprendre le Pays Basque intérieur sans se couper des habitants et des marchés.
Expériences
Les expériences proposées par cet hôte.
Table du dimanche
Un déjeuner pensé pour présenter les produits, les gens et les habitudes du secteur.
Julien explique les producteurs qu'il choisit, le rythme du service et les coutumes locales qui donnent du contexte au repas.
Témoignages
Les retours liés à cet hôte.
Julien nous a orientés vers des chemins et des marchés que nous n'aurions pas trouvés seuls. L'expérience a donné de la profondeur à la destination.